اخبار ویژه
«کورن هول برای همه»/ جشن خلاقیت و همدلی در سراسر ایران
استقبال گسترده مردم ایران از مسابقات کورن هول رمضان و نوروز
پویش “سیزده بدر سبز”؛ گامی برای حفظ طبیعت از سوی انجمن کورن هول ایران
پیام تبریک رئیس کمیته فرهنگی و مسئولیت اجتماعی هیات ورزش های همگانی استان فارس به مناسبت عید سعید فطر و حلول ماه شوال
کاهش ۴۱ درصدی آمار تلفات جاده‌ای شمال فارس در نوروز جاری تاکنون
ابراز رضایت مسافران نوروزی از وضعیت خدمات‌رسانی در فارس
حساب ۸۵۰۰ سرپرست خانوار مشمول یارانه امنیت غذایی کودکان در فارس شارژ شد
تکریم میهمان‌نوازی شیرازی‌ها در پویش «بنی‌آدم»
غذایی
آشنایی با مزایا و معایب روش‌های پخت مواد غذایی
روش‌های پخت علاوه بر اینکه مزه، بو و ظاهر مواد غذایی را بهبود می‌بخشد، قابلیت هضم آن ماده غذایی را نیز افزایش می‌دهد. بیتا درویش حقیقی، کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت امیرالمؤمنین(ع) شبکه بهداشت و درمان شهرستان کوار مطلبی درباره مزایا و معایب روش‌های پخت مواد غذایی می‌خوانیم.
تاثیر روغن‌های غذایی بر فرایندهای التهابی بدن
التهاب یک پاسخ طبیعی از سیستم ایمنی به آسیب یا عفونت است و تغذیه و مصرف روغن‌های خوراکی می‌تواند بر فرایند التهابی در بدن تاثیر بگذارد. در این رابطه صبا خطاپوش، کارشناس ارشد تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز در یادداشتی به این مساله پرداخته است.
کاربرد روغن پالم در صنایع غذایی چیست
روغن پالم نوعی روغن خوراکی است که در صنایع غذایی کاربرد دارد. در این مجال مطلبی از شادی دانشور، کارشناس واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهدای انقلاب را در خصوص این نوع روغن می‌خوانیم.
راهکارهای کاهش دریافت سدیم در برنامه غذایی روزانه
پرفشاری خون یک عامل خطر برای سلامتی محسوب می‌شود و اصلاح شیوه زندگی و رژیم مناسب غذایی و کاهش سدیم می‌تواند در کنترل فشار خون موثر باشد. در این مجال مطلبی از مهسا موذن، دکترای تخصصی تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز را در این رابطه می‌خوانیم.
فراخوانی برای جذب تیم‌های حوزه امنیت غذایی و سلامت
دو شتابدهنده نسبت به انتشار فراخوانی برای جذب استارت‌آپ‌ها و تیم‌ها در حوزه سلامت و امنیت غذایی اقدام کردند.
۵ گام اساسی برای حفظ ایمنی مواد غذایی در آشپزی
رعایت راهکارهای حفظ ایمنی مواد غذایی، از جمله راهکارهای ارتقای سلامت در جامعه محسوب می‌شود که همه ما لازم است برای سلامت خود و اطرافیان، به کار گیریم.
پایش زیست محیطی واحدهای صنایع غذایی شهرستان مرودشت
رئیس اداره حفاظت محیط زیست شهرستان مرودشت گفت: با هدف پایش واحدهای صنعتی، تولیدی وخدماتی این شهرستان از صنایع غذایی بخش سیدان در شهرستان مرودشت بازدید به عمل آمد و مولفه‌های رعایت موازین محیط زیستی دراین صنایع مورد بررسی قرار گرفت.
کنترل آفات کشاورزی از عوامل تأثیرگذار در بحث تأمین امنیت غذایی
رئیس جهادکشاورزی فارس یکی از عوامل اثرگذار بر تولیدات کشاورزی در بحث تأمین امنیت غذایی را کنترل آفات و بیماری‌های این محصولات دانست.
تضمین امنیت غذایی با هوش مصنوعی در سایه تغییر اقلیم/رشد ۴۰۰ درصدی تولیدات کشاورزی
رئیس پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی با بیان اینکه در ۴۰ سال گذشته تولیدات بخش کشاورزی کشور بیش از ۴۰۰ درصد رشد داشته است، گفت: تغییر اقلیم، الگوهای آب و هوایی و به دنبال آن الگوی تولید را در آینده تغییر خواهد داد و ما اگر بخواهیم امنیت غذایی پایدار را داشته باشیم، باید از فناوری‌های نوین بهره ببریم.
رزمایش «جهاد ملی، امنیت غذایی پایدار» در کازرون برگزار شد
مدیر بسیج مهندسین کشاورزی شهرستان کازرون از برگزاری رزمایش «جهاد ملی، امنیت غذایی پایدار» همزمان با هفته دفاع مقدس در این شهرستان خبر داد.
رژیم‌های غذایی نامناسب برای باروری چیست؟
مصرف برخی از مواد غذایی و بی احتیاطی در تنظیم رژیم غذایی سالم می‌تواند بر باروری اثرات منفی بگذارد. در این مجال مطلبی از قول بهنوش سبحانی، مسئول واحد بهبود تغذیه جامعه شبکه بهداشت و درمان شهرستان نی‌ریز در همین رابطه می‌خوانیم.
چرا باید در برنامه روزانه غذایی از غلات کامل استفاده کنیم
غلات کامل به دلیل میزان بالای مواد مغذی ضروری از جمله فیبرهای محلول و نامحلول که به هضم غذا کمک می‌کند، احساس سیری را افزایش می‌دهد و سطح قند خون را تنظیم می‌کند، همچنین حاوی ویتامین‌های گروهB مانند «تیامین»، «ریبوفلاوین» و «نیاسین» است که برای متابولیسم انرژی و سلامت کلی ضروری است. در این مجال یادداشتی از فاطمه شفیعی، کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز در این رابطه می‌خوانیم.
