جُوَک‌کاری شیراز، سنت شفاهی از پس سده‌ها

جوک کاری از گروه مهارت‌های دستی سنتی چوبی است و ازآنجاکه روش و فناوری‌های مربوط به تولید آن به رشته تحریر درنیامده و در طول حیات خود تنها به‌صورت شفاهی انتقال‌یافته است می‌توان آن را جز سنت‌های شفاهی و میراث معنوی نیز به شمار آورد.