فیبرغذایی و تأثیر آن بر سیری و گرسنگی

گرسنگی و سیری دو پدیده‌ اساسی در تنظیم دریافت انرژی و حفظ تعادل متابولیکی بدن هستند؛ این دو فرآیند تحت‌تأثیر عوامل متعددی از جمله ترکیب غذایی، هورمون‌ها و سیگنال‌های عصبی قرار دارند؛ در میان مواد مغذی، فیبر غذایی به‌دلیل خواص منحصربه‌فرد خود توجه زیادی را در تحقیقات تغذیه‌ای به‌خود جلب کرده است.