به گزارش سحاب پرس و به نقل از روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان بیضا، صدیقه مویدی اظهار کرد: عملیات برداشت دستی دانه های سرخ زرشک در بیضا اواخر آبان ماه انجام می شود.
مویدی با اشاره به میزان آب مصرفی زرشک که حدود ۷۵۰۰ مترمکعب است تصریح کرد: این محصول مقاوم به خشکی و کم آبی است و در شرایط خشکسالی نیز تولید محصول دارد.
وی افزود: سودآوری درختچه های زرشک از سال پنجم کشت آن آغاز می شود و در زمین‌های کم بهره که امکان آبیاری برای سایر محصولات را ندارد زرشک میتواند یک محصول بسیار به صرفه و سودآور باشد و هزینه های پایینی برای کشت و باروری دارد.
او بیان کرد: این محصول ارزآور در صنایع دارویی کاربرد دارد و علاوه بر عرضه این محصول به صورت خام، کارگاه‌هایی در این شهرستان وجود دارند که به صورت سنتی در زمینه آب زرشک، مربا و لواشک و همچنین بسته‌بندی زرشک فعالیت می‌کنند.
این مقام مسئول گفت: از خواص زرشک می‌توان به کاهش فشار خون، حفظ سلامت پوست و مو، چربی سوزی، حفظ سلامت کبد، کنترل دیابت، خواص ضد سرطانی، کمک به سلامت دندان‌ها، بهبود سوء هاضمه و بهبود سلامت چشم اشاره کرد.
